Localizada em Jaguarari (BA), a Serra dos Morgados é mais do que um cenário rural: é o coração de uma comunidade forte, criativa e conectada com suas raízes. Traçando seu território por serras que margeiam Jaguarari e Campo Formoso, a região abriga pequenos produtores que mantêm viva há quase um século a tradição do café orgânico artesanal.

A comunidade se organiza de forma coletiva por meio de cooperativas como a COOMAMOR para cultivar, colher e processar cafés que expressam com autenticidade o terroir local — uma combinação singular de altitude, clima do sertão e solo da caatinga. Essas condições, aliadas ao saber ancestral e à prática da agricultura orgânica, resultam em cafés únicos e cada vez mais valorizados por apreciadores de especiais. A região vive um momento promissor, impulsionado por iniciativas como o Ecofestival do Café — que celebra cultura, sustentabilidade e produção local —, investimentos públicos em agricultura familiar e agroflorestas até 2027, além de projetos de turismo rural de base comunitária que convidam visitantes a vivenciar a colheita e os sabores da serra. Esse movimento fortalece a economia solidária, agrega valor aos produtos e abre novas oportunidades de renda para os moradores da região.