A história do café começa na Etiópia, onde, segundo a lenda, um pastor de cabras chamado Kaldi notou que seus animais ficavam mais energéticos após comer certas bagas vermelhas. Intrigado, ele experimentou os frutos e sentiu o mesmo efeito estimulante.
Do século IX em diante, o café se espalhou pela península arábica, onde monges iemenitas começaram a cultivá-lo e usá-lo para permanecer acordados durante longas orações noturnas. No século XV, o café já era cultivado no Iêmen e se tornou parte integral da cultura islâmica.
As primeiras cafeterias, chamadas "qahveh khaneh", surgiram em Meca e rapidamente se tornaram centros sociais vibrantes. No século XVII, o café chegou à Europa através de Veneza e conquistou o continente rapidamente.
Hoje, o café é cultivado em mais de 70 países ao redor do equador, conhecido como "cinturão do café". Cada região produz grãos com características únicas: a Etiópia oferece notas florais e frutadas, a Colômbia traz acidez equilibrada e corpo médio, enquanto a Indonésia produz cafés terrosos e encorpados.
Cada xícara carrega séculos de história e cultura!
